O Instituto Canopus é uma institutição civil, do direito privado, sem fins lucrativos, que tem como finalidade a promoção da assistência social; cultura; defesa, preservação, conservação do meio ambiente e promoção do desenvolvimento sustentável; voluntariado; da educação e saúde; do esporte e lazer; segurança alimentar e nutricional; da ética, da paz, da cidadania, dos direitos humanos, da democracia e de outros valores universais.